更新时间:2022-07-16 10:46:00点击:
中新网上海7月16日电 (张践)连日来,上海的高温天气催“热”了冰块市场,上海一制冰厂也迎来了一年中最忙碌的时刻。
7月15日,中新网记者来到了位于上海松江区的一家制冰厂的制冰间,丝丝凉意扑面而来,冷气从冰池里源源不断地往外冒,工人师傅正快速而有序地将刚生产出来的冰块,用特制的防滑钩子送上连接货车的轨道装箱运走。制冰厂负责人俞钢红告诉记者,由于持续高温,公司订单激增,已处于满负荷生产状态。“需求量比往年翻了四五倍,我们员工都是三班倒,机器24小时不停转,每天出来的量接近13500多条(块)。”
俞钢红表示,目前厂里冷库根本用不上,冰块一做出来马上就被运走,就算这样还是满足不了市场的需求。记者了解到,目前制冰厂每天要生产320吨冰块。按面积算下来,每天生产的冰块可以铺满约6个篮球场。
那么,如此大量的冰块是如何生产的呢?俞钢红介绍,其原理是利用盐水凝固点比淡水低的特性,将注满淡水的模具放到零下十几摄氏度的盐水池中冷却12小时。待冷却完毕,再将模具浸入常温的水中,使冰块边缘融化,与铁皮分离。这样一来,模具只要一倾斜,冰块就会自己滑出来。这些巨大的冰块,每块都可以在避免阳光直射的情况下使用四五个小时,基本用于企业生产车间、生鲜物流运输环节等。此外,遍布全市的核酸采样点也是冰块需求量的“大户”。(完)
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